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论杜甫的诗与美食,以及你不知道的趣事!

论杜甫的诗与美食,以及你不知道的趣事!

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-03-30    关注度:831

美食与诗,不负人生不负卿

李白写透了盛唐江湖,而杜甫,却道尽了人间冷暖。


提起他总是想到,一生蹉跎、半生飘零,“飘飘何所似,天地一沙鸥”;年老多病、潦倒艰难,“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”;贫困窘迫、生活凄苦,“布衾多年冷似铁,娇儿恶卧踏里裂”;


乍一看,杜甫的人生也忒惨了点,但事实上,你可能被他隐藏的“身份”给迷惑了。

金宫香辣鱼.jpg


公元712年,唐玄宗即位,“开元盛世”拉开序幕。


同年,杜甫出生在北方士族杜家,可谓是家世显赫,族中人才辈出,世世代代出官贵。


先祖杜预,是三国末期晋国大将,灭吴功臣;他的爷爷杜审言,是初唐“文章四友”之一,文坛狂人;他的父亲是手握实权的高官。


这样的人生配置,给谁都要笑醒吧。

泡椒水煮鱼.jpg


安史之乱后,杜甫在“粉丝”的帮助下,在成都购置了一处房产——杜甫草堂。

我们读“床头屋漏无干处,雨脚如麻未断绝”诗句时,总以为草堂又破又简陋,漏风漏雨,但实际上的草堂,却是豪宅级别的。

超级大:杜老在这里种了桃林五亩、桤林十亩、竹林一倾;

风景这边独好:“背郭堂成荫白茅,缘江路熟俯青郊。桤林碍日吟风叶,笼竹和烟滴露梢”;


工程质量超上等:郭沫若曾考证“一般地说来,一重约有四五寸厚,三重便有一尺多厚。这样的茅屋是冬暖夏凉,有时候比起瓦房来还要讲究。”

生活自给自足:种药材——“药许邻人斸,书从稚子擎”;养家畜——“鹅鸭宜长数,柴荆莫浪开”。


苦难的诗人形象,让杜甫吃货的“身份牌”隐藏了上千年。纵然他一生颠沛流离,但依旧“吃”心不改。

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不会做鱼的诗人,不是好男神。相传,杜甫与朋友,在草堂把酒言欢话从前,到了中午美食达人杜老便趁机露了一手厨艺。洗好鱼以后,码上料就放锅里蒸上。蒸熟以后,又把甜面酱炒熟,加入辣椒、葱、姜,和成汤汁,趁热浇在鱼身上,再撒上香菜就出锅了。此鱼酸、甜、辣味俱全,酱香十足,便问他这道菜的名字,杜甫道:“素来敬佩五柳先生的才情,恰好这鱼背上有五颜六色的丝,形如柳叶,干脆就叫‘五柳鱼’吧。”


素食更能暴露吃货的专业度。“棘树寒云色,茵陳春藕香”。春天的嫩藕,配着春景,这个男人也太会吃了吧~


在食物匮乏的时,杜甫就去采山药和山崖上的野蜂蜜,还不忘了顺手为


这些美味写首诗——“风落收松子,天寒割蜜房”。


杜甫的一生跌宕起伏,立过巅峰、尝过寒苦,却对美食衷心不改,无论何时何地都能快意于美食、寄情于诗赋。那些与文字相遇的食物透漏了最直白、最纯粹的情感,也许,冥冥中注定,杜甫是一个不入流的官宦, 却是一个卓越的吃货!


说到吃鱼,金宫在这方面可是下足了功夫,对鱼调料进行了千百次的打磨锤炼。生产出了满足不同多种口味需求的复合型鱼调料。

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