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金宫3步!唤醒“藤椒鱼”的川菜灵魂

金宫3步!唤醒“藤椒鱼”的川菜灵魂

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-04-13    关注度:12462

提起川菜一定首先会想到“火锅”吧?红火火的一锅汤底可以涮烫一切可以食用的荤菜、素菜!可是吃火锅最好是约上三五个好友,就着啤酒越吃越嗨,越喝越过瘾!如果是在家里吃还是推荐这道菜:“藤椒鱼”。麻、辣、鲜、香、脆,各种好滋味一样都不少!

很多人觉得自己在家做鱼太麻烦了,其实要把这“藤椒鱼”最好吃是很简单的事情呢,只需要几步就可以搞定,而且辣味可以根据自家人的喜欢来增减,微辣、超辣、特辣,自己来定夺。长话短说,赶紧一起来看看这麻、辣、鲜、香的藤椒鱼的做法吧!

川菜藤椒鱼(水煮鱼片)

准备食材: 金宫藤椒鱼调味料1袋、绿豆芽菜、鱼1条、菜籽油适量

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制作步骤:

1、鱼不要太小:去掉内脏,从鱼尾处沿着鱼骨往鱼头方向片下鱼肉,斜刀切成鱼片,鱼头一分为二剁开,鱼骨剁成大块;鱼肉和鱼骨分装,用凉水清洗干净至无血水状态。

2、把腌料包分别倒入鱼片和鱼骨中拌匀腌制3-5分钟左右。

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3、炒锅中加入适量的菜籽油,油量要比平时炒菜时多一倍左右。加入金宫藤椒鱼调味料包1袋小火炒香,加水800g左右烧沸,加入鱼头煮1分钟,再加入鱼排煮半分钟后,加入鱼片继续煮1-2分钟至熟。

4、倒入金宫藤椒鱼调味油包1袋(20g),起锅盛入碗中,撒上适量葱节或香菜即可食用。

5、把煮好的鱼肉盛放在垫好绿豆芽的大碗中,倒入汤汁。此时就可以直接端桌食用了。

这就是川菜的麻辣诱惑吧!鱼片肉质细嫩鲜美又不太担心鱼刺,而且绿豆芽并不输给鱼肉哦,脆嫩嫩的很是爽口,这道“藤椒鱼”不论是下酒小酌或者下饭都是非常好的选择呢! 这样开胃的“藤椒鱼”值得尝试一下哦,下酒菜也是开胃菜!赶紧收藏起来,找时间实践一下吧,给您的家庭餐桌多一份选择,挺好哒。

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如何造就唇齿留香的好味道? 汤汁鲜美可口,甄选原料制作,爱吃鱼更爱喝汤。 口感细腻嫩滑,用心做好料,每一口都嫩滑丰盈。 椒香怡人,藤椒的清香搭配泡椒的酸爽,让美味在舌尖跳舞。

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